Stoll, Honduras, Bio

Auf der Farm Santa Rosa, in Capucas, baut Omar Rodriguez mit seiner 1999 gegründeten Initiative „Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada" kurz COCAFCAL, Kaffee an. Auf Grund der guten Boden- und Klimaverhältnisse ist das Land um dieses kleine Dorf Copucas im Westen von Honduras ideal für den Kaffeeanbau. Dieser biologische Kaffee vereint eine „moderne" zarte Frucht mit einem mittelkräftigen, „klassisch" schokoladigen Körper. Sehr schön als Espresso oder im Vollautomaten zubereitet.