Echo, Banko Chelchele,Äthiopien

geröstet in Hard, Österreich

Banko Chelchele stammt aus dem hoch gelegenen Gedeb-Gebiet im Süden Äthiopiens. Die Kirschen der Varietäten 74110 und 74112 wachsen bei Kleinbäuerinnen und Kleinbauern rund um Chelchele auf etwa 2.300 Metern und werden von EDN Ethiopian Coffees verarbeitet.

Beim Super-Natural-Prozess fermentieren die ganzen Kirschen zunächst anaerob und trocknen danach langsam auf erhöhten Trockenbetten. Das sorgt für viel Frucht und Süße, bleibt in der Tasse aber erstaunlich klar. Erdbeere und Pfirsichmarmelade bestimmen das Profil - intensiv, weich und saftig.

Röster
Charakteristik
fruchtig schokoladig
Säure
Körper
Röstgrad
Zubereitung
Aroma
Pfirsich, Himbeer
Varietät
Arabica, 74110, 74112
Herkunft
Äthiopien
Region
Banko Chelchele, Gedeb
Farm
Chelchele Smallholders
Aufbereitung
natural

Füllmenge

250g
Art.Nr., 4099 / lagernd
17,90€
(71,60€/kg)

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand. Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage.

Ganze Bohnen

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