Coffee Collective, Takesi Catuai

Die Finca Takesi liegt in Yanacachi in den bolivianischen Anden - auf bis zu 2.300 Metern Seehöhe. Das kühle Klima lässt die Kaffeekirschen besonders langsam reifen und prägt diesen Catuai mit großer Klarheit und intensiver Süße.

Mariana Iturralde führt Takesi heute und arbeitet seit zehn Jahren direkt mit Coffee Collective zusammen. Die gewaschene Aufbereitung hält den Kaffee sauber und elegant. In der Tasse treffen Himbeer und reifer Pfirsich auf einen überraschend vollen Körper. Ein außrgewöhnlicher Catuai.