Kaffeelix, Ombligon,Nestor Lasso,Kolumbien

Omligon ist eine seltene Varität dessen Herkunft nicht geklärt ist. Nestor Lasso von der Finca El Diviso macht eine aufwendige zweifache Fermetation mit dem Kaffee. Das ergebnis ist ein eleganter und sehr komplexer Filterkaffee mit Aroman nach Lakritze, Ananas, Kirsche und Honig.

Kaffeeothek Barista Nathanael hat mit diesem Kaffee die Filter Coffee Challenge 2023 gewonnen.