Baratza, Sette 30 AP, elektrische Kaffeemühle

Baratza Sette 30 ist vermutlich eine der besten Mühlen in Bezug auf Preis-Leistung in der Zubereitung für Espressi. Wie der Name schon sagt, können 30 Einstellungspunkte gewählt werden. Das 40mm Edelstahl-Kegelmahlwerks wird von der Firma Etzinger in Lichtenstein produziert. Etzinger hat die Technologie des Kegelmahlwerks neu entwickelt und liefert ein Produkt mit vielen Vorteilen. Die vertikale Positionierung von Bohnenbehälter zu Mahlwerk und Siebträger ermöglicht ein schnelles und vergleichsweise sauberes Arbeiten. Das Kegelmahlwerk produziert sehr wenig „Totraum", das bedeutet, dass wenig Mahlgut im Mahlwerk zurückbleibt. Außerdem ist die Qualität des Mahlguts sehr gleichmäßig, das ermöglicht eine gleichmäßige Kaffeeextraktion und folgend auch eine runde, vollmundige Tasse. Das Mahlen von Kaffee in einem Behälter für Filterkaffeezubereitungen ist möglich, aber nicht primär empfohlen.