CoffeePirates, Mexico,El Triunfo

Dieser Kaffee kommt aus der bergigen Region Chiapas im Süden Mexikos, rund um das Naturschutzgebiet El Triunfo. In den Hochlagen der Sierra Madre bauen viele kleine Farmen hier seit Generationen Kaffee an - oft unter Schattenbäumen und in enger Verbindung mit der umliegenden Natur.

Der El Triunfo ist ein klassischer, klar strukturierter Filterkaffee mit feiner Süße. In der Tasse zeigen sich rote Apfelnoten und Kirsche, getragen von einer karamelligen Panela-Süße. Saftig, balanciert und sehr zugänglich - ein Kaffee, der die elegante Seite mexikanischer Hochlandkaffees zeigt.