Gardelli, Macaúba de Baixo, Brazil

Dimas Alves de Almedia kam 1985 von der Milchviehzucht zur Kaffeeproduktion, als er die Farm von seinen Eltern erbte, wo er nach und nach mit der Kaffeeproduktion begann und zunächst drei Hektar mit den Sorten Mundo Novo und Catuai anpflanzte. Angesichts vieler Schwierigkeiten und mangelnder Ausrüstung beschloss er, an der Verbesserung von Qualität und Quantität zu arbeiten, indem er in kulturelle Elemente der Produktion investierte und die besten landwirtschaftlichen Praktiken umsetzte. Heute umfasst die Produktion von Dimas 12 Hektar Kaffee.

Dieser Brasilianer bietet eine nussig-süße Aromatik zwischen klassischer brasilianischer Herkunft und komplexen Speciality Coffee. Ein moderner Espresso, mild-vollmundiger Cappuccino oder nussiger Filterkaffee.