Felix Kaffee, Kenya Kii PB

geröstet in St. Pölten, Österreich

Dieser Perlbohnen-Arabica (Peaberry) ist eine Selektion der kugelförmigen Bohnen die entstehen wenn sich in einer Kaffeekirsche nur eine statt zwei Bohnen entwickelt. Die Selektion nach der Aufbereitung ist sehr aufwendig und erhöht die Komplexität dieses fruchtig-süßen Kaffees.

Die Kaffeekirschen werden gewaschen aufbereitet und druchlaufen einen aufwendigen, zweifachen Fermentationsprozess. Aromatisch sorgt dieser für eine komplex, süße Aromatik nach Hibiskus, Rhabarbar, Tomate, Himbeer, Blüte und Blutorange. Ein sentationeller Filterkaffee vom Röstweltmeister 2022.

Dieser Arabica wächst auf 1700-1900m Seehöhe in Ngairiama im Kirinyaga District in Kenya.

Röster
Charakteristik
fruchtig schokoladig
Säure
Körper
Röstgrad
Zubereitung
Aroma
Blüte, Rhabarber
Varietät
SL28, SL34, Ruiru11, Batian
Herkunft
Kenia
Region
Kirinyaga District
Farm
Kii Factory
Aufbereitung
washed, fermentiert

Füllmenge

250g
Art.Nr., 3543 / nicht lagernd
16,50€
(66,00€/kg)

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