KB Coffee, El Diviso,Sidra,Kolumbien
geröstet in Paris, Frankreich
Ein Kaffee für alle, die's genau wissen wollen - und genau schmecken. Der Sidra von der Finca El Diviso (Huila, Kolumbien) vereint seltene Genetik, extreme Aufbereitung und sensorische Klarheit.
Die Varietät Sidra ist eine Kreuzung aus Bourbon und Typica mit äthiopischem Einfluss - floral, süß, komplex. Veredelt wird sie hier mit dem Thermal Shock-Verfahren: Nach der Fermentation wird der Kaffee schockartig mit heißem, dann kaltem Wasser behandelt - das fixiert Aromen und hebt die Fruchtausprägung hervor, ohne an Klarheit zu verlieren.
In der Tasse: Rote Fruchtgummis, Rhabarber, Kirsche und Tropenfrucht. Saftig, verspielt, fast bonbonartig - mit fein eingebundener Säure und schlankem Körper.
Ein Freaky Filter mit Raritätenstatus. Ideal für Pour Over, Cupping oder als Signature-Experience bei Tastings.
Füllmenge
Art.Nr., 3940 / lagernd 28,00€
(112,00€/kg)
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand. Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage.
Ganze Bohnen
Gerne können wir dir den Kaffee auch mahlen.
Schreib uns dafür bitte einfach den gewünschten Mahlgrad in das Anmerkungen Feld beim Check-Out.
