KB Coffee, Chirascuasa,Costa Rica
geröstet in Paris, Frankreich
Dieser Kaffee stammt von der Finca Chirascuasa in Los Santos, Tarrazú, produziert von William Mora auf etwa 1700 m Höhe. Die Varietät Caturra wird hier anaerob natural verarbeitet - eine Methode, die dem Kaffee viel Intensität und süße Tiefe verleiht.
In der Tasse zeigt sich ein ungewöhnlich vielschichtiges Profil: Milchschokolade und tropische Frucht, dazu eine leichte Eiberraute-Würze und eine saftige Süße. Der Körper ist rund, fast cremig, mit einer verspielten Aromatik.
Ein Filterkaffee mit Charakter - etwas wild, etwas funky, aber genau das macht ihn so spannend. Man merkt sofort: hier wurde mit Fermentation gearbeitet... und zwar ziemlich subtil gut.
Füllmenge
Art.Nr., 4048 / lagernd 18,00€
(72,00€/kg)
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Ganze Bohnen
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