Felix Kaffee, Chelbesa, anaerobic

geröstet in St. Pölten, Österreich

Dieser Arabica wächst um das Dorf Chelbesa im äthiopischen Yirgacheffe auf über 2000m Seehöhe. Nach der Handernte werden die Kirschen in versiegelten Tanks für 24 Stunden vergoren - anaerob fermented - anschließend wird das Fruchtfleisch abgewaschen und die Bohnen sonnengetrocknet.

So entwickelt sich eine unglaubliche Süße im Kaffee die uns an hochreifen Pfirsich und Marille erinnert. Das wird begleitet von fein floralen Noten, Zirtone und Vanille.

Röster
Charakteristik
fruchtig schokoladig
Säure
Körper
Röstgrad
Zubereitung
Aroma
floral, Pfirsich
Varietät
Arabica, Heirlooms
Herkunft
Äthiopien
Region
Yirgacheffe
Aufbereitung
fermentiert, washed

Füllmenge

250g
Art.Nr., 3496 / nicht lagernd
14,50€
(58,00€/kg)

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