Süssmund, Brasilien, Mantiqueira de Minas

Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt, doch nichts desto trotz gibt es auch hier sehr konsequente, nachhaltige und qualitätsbewusste Kaffeebauern. Die Plantagen der Cocarive Kooperative profitieren von den besonders fruchtbaren Böden und dem milden Klima der Mantiqueira de Minas, im Südosten Brasiliens. Das Trocknen der Kaffeebohnen erfolgt meist in der Kaffeekirsche, wodurch viel Süße auf die Bohne übergeht. In der Tasse ein süß-schokoladig-nussiger Espresso mit elegantem Körper. Perfekt als moderner Espresso oder mit Milch, zum Beispiel als Cortado.