Coffee Collective, Akmel Espresso

Der Bauer Akmel Nuri bewirtschaftet seinen Hof auf knapp 2000m Höhe in Jimma, im Westen von Äthiopien. Neben den Hochbetten, auf denen die Kaffeekirschen trocknen, hat er einen wilden und natürlich wachsenden Kaffeewald. Die Kaffeesträucher wachsen im Schatten großer Bäume, die dadurch die Reifung der Kirschen verlängern, das zu dem intensiven Geschmack beiträgt. Als Espresso in der Tasse eine aufregende Fruchtigkeit nach tropischen Früchten wie Melone und klare Noten wie Nougat mit einer weichen, sirupartigen Süße.