Nomi Coffee, Äthiopien, Uraga Kelloo

Uraga Raro ist eine Waschstation in Guji, die Kaffeekirschen von über 400 umliegenden Bauern verarbeitet. Der Uraga Kelloo von Nomi unterscheidet sich vom typischen Floralen oder Papayastil von Uraga. Mit einer Aromatik von Marille, kandierten Kirschen und Orangenblüten, ist der Kaffee unglaublich sauber und ausgewogen. Eine sehr hochwertig feine, aber auch präsente, Säurestruktur prägt die Stilistik und gibt dem Kaffee eine einzigartige Länge im Angang.