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Alpha, Äthiopien, Boji

geröstet in Pressbaum, Niederösterreich

Boji ist der Name einer Washing Station in der Kochere Region, in der Nähe der Stadt Yirgacheffe im Südwesten Äthiopiens. Die Kaffeekirschen werden, je nach Wetterlage, nach der händischen Ernte zirka 2 bis 3 Wochen getrocknet, wobei sie stündlich gewendet werden, um ein besonders hochwertiges Ergebnis zu erzielen. Die „natural" Aufbereitung ergibt ein besonders süßes Geschmackserlebnis, mit intensiven beerigen Noten nach Heidelbeeren und Roibuschtee und einem sehr langen Abgang. Perfekt für einen vollmundigen Filterkaffee.

** neue Ertne wird im Juli 2020 erwartet **

Röster
Charakteristik
fruchtig schokoladig
Säure
Körper
Röstgrad
Zubereitung
Aroma
Heidelbeere, Cascara
Varietät
Arabica, Heirlooms
Herkunft
Äthiopien
Region
Kochere Region
Farm
Boji Cooperative
Aufbereitung
natural

Füllmenge

250g
Art.Nr., 1309 / nicht lagernd
13,40€
(53,60€/kg)

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